ShiZai SeaFood
YYVIP易游海鲜
香辣蟹
制作方法： 1.蟹掰开壳去腮， ，，，，处理干净后对半切开， ，，，，蟹切口处蘸点玉米淀粉。 。。。。。。 2.锅内倒入宽油， ，，，，六成油温依次加入蟹（切口处朝下）。 。。。。。。 3.炸至定型呈金黄色捞出控油， ，，，，蟹壳也顺带炸一下。 。。。。。。 4.起锅倒少许油， ，，，，姜蒜头， ，，，，干辣椒， ，，，，半块火锅料小火炒出香味炒出红油。 。。。。。。 5.倒入炸好的蟹块翻炒均匀。 。。。。。。 6.倒入半瓶啤酒和小半碗清水， ，，，，加1勺生抽， ，，，，半勺蚝油， ，，，，盖上锅盖煮2-3分钟。 。。。。。。 7.出锅前撒些青红辣椒， ，，，，少许盐和白糖调味。 。。。。。。 8.加葱段翻炒30秒即可。 。。。。。。
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制作方法：
1.蟹掰开壳去腮， ，，，，处理干净后对半切开， ，，，，蟹切口处蘸点玉米淀粉。 。。。。。。
2.锅内倒入宽油， ，，，，六成油温依次加入蟹（切口处朝下）。 。。。。。。
3.炸至定型呈金黄色捞出控油， ，，，，蟹壳也顺带炸一下。 。。。。。。
4.起锅倒少许油， ，，，，姜蒜头， ，，，，干辣椒， ，，，，半块火锅料小火炒出香味炒出红油。 。。。。。。
5.倒入炸好的蟹块翻炒均匀。 。。。。。。
6.倒入半瓶啤酒和小半碗清水， ，，，，加1勺生抽， ，，，，半勺蚝油， ，，，，盖上锅盖煮2-3分钟。 。。。。。。
7.出锅前撒些青红辣椒， ，，，，少许盐和白糖调味。 。。。。。。
8.加葱段翻炒30秒即可。 。。。。。。
